灵芝野鹅捆

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-17 22:17 只看该作者

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灵芝野鹅捆

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原料：; _# C# W' F+ E' }& C9 S+ t
鸵鸟肉100克。碘盐5克，鲜味汁6克。  1 O. n  `% P( Z8 Y. ^9 E: X

制法: % ]' P. j' R& {/ y: e" r; M
1、鸵鸟肉切成2.5厘米见方的丁后出水去异味。% o" M0 l' p) w2 ~$ E% e0 ^- |
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2、枸杞子泡好，鲜竹叶洗净消毒后入竹筒底部后，下入主辅料及调料。5 Q* o  L: K/ j( }% J3 H; g7 x, ]

3、清汤调好味后，倒入竹筒中蒸45分钟。 * ]4 g; w* O; S  q
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特点: 0 {+ X% l0 v- P3 p0 _
竹香清心，鸵鸟肉软烂，口味香鲜。

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