家常酸辣土豆丝的做法
) O% F" z% S( w# T一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
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三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。 ; ^# q2 S' y3 i) k/ m
四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。 ) A8 F# h6 l( m* Y* {- v3 u

/ V. E2 @" t# o& x3 j) g五、开火、坐炒锅、添油。
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+ J" M/ E+ Z- C0 |六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。 0 |" ^3 N, s$ c+ z0 K/ N
七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
# d( }- ~7 h6 r* s! {8 I2 b; f, v6 o八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
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& _$ b( N& |5 @' T5 z九、掂锅翻炒几下。
2 V( R3 e& l& j  B. |. e) K十、倒白醋。
! N3 M6 e2 N8 e4 A6 ]6 d4 m十一、放盐，动作要快。
2 z( ^- f7 W- a( }" L十二、再翻炒几下，使盐味更匀。 6 V0 h% G; n; f6 ~
十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

一个很平常的菜，但是能做的好吃却不太容易，谢谢了