* h4 E5 W" C0 X6 h' h8 R& o平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了8 w, j4 O1 l4 e. R
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呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！
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材料：鸡蛋、洋葱  8 W% g5 k1 Y7 Q( c/ e
做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。, Z. }( N8 P6 F+ N2 l2 ?- i' E% ^# D
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2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  ( g) o  S! ?7 u* |0 C) Y' E' `7 Z) o9 \
3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。$ Q9 Z* Y9 i  ~8 a5 p
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[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。5 `  r) G3 o4 b6 h8 b" ^! a" n
样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！
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想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了