老醋花生米的做法% q' y& s8 ^3 C

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; F0 M  }) \( u2 R& [5 {主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干  i- ]- a: F! g7 ~4 L
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱+ [/ X0 ]' p: }0 b: m/ |

& f0 y8 l& Z" o0 v3 [　　制作方法：( W; K* j& [7 n$ a7 u' Y) ^1 b

+ m3 a2 t: ]) r# E0 \0 u/ j　　1、将花生米油炸熟；4 b/ D. H- z( N

3 b* e0 g& t! E* t% P　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；; ^9 U3 y" f3 I
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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9 U+ S+ l# C/ ]6 M　　特点：爽、脆可口。

老醋花生是我下饭店必点的菜，我也在家做过，可是味道很一般！