无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊
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' C: f8 \" l1 }* c( z) S* M这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
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- ~" I! @/ j) M- W' q4 w原料：鸡翅、5 \9 ?7 K9 T/ v9 ~! p4 l
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调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）
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7 H; d6 T5 u5 n0 L' ~+ H辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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: Z' S; Z' P% G3 V! c; I" J做法：0 \5 b- G! e' `% N' Z5 G
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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3 f) G0 s. K, w1 b# e7 v  L% @3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部
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0 V  ~2 s; d7 ]' |8 E9 ]% x3 S4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。, @# X3 {9 {+ Z- y+ l
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还没完全熟透的鸡翅：
- C7 h: r' X) `" }# z准备开吃啦～) a! q3 P1 x: G2 P$ n  W6 Q
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) B" N$ `) ^- e) [* R/ h盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^
+ C- q6 J5 M( \5 W5 u网上的Tips（基本正确）:- m  h/ p7 t4 L1 W: W! j
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。6 t( D; P3 C8 V9 A
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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. W$ e) r9 {  o4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！3 J2 K+ n9 e5 y5 D, \& E
6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～
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" }" G& k5 T) }[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享