[甜点] 红糖麻酱饼——早餐饼

wo.wei.2004

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1楼大中小发表于 2009-3-31 19:30 只看该作者

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红糖麻酱饼——早餐饼

2 \; I/ G/ J/ o& I+ _6 b/ m+ w6 L) i
原料：/ N9 n) b6 G% T& D# N |) Y( r( h
面粉250g、酵母2g、白糖3g、温水125ml、红糖100g、麻酱150g、食用油适量。+ B" C% ^% _/ ~- m' r
做法：
1、酵母用温水化开。
2、面粉加白糖拌匀，慢慢倒入酵母水拌匀。- E8 Y$ n T& m, c* C! |
3、揉成光滑面团放置温暖处发酵。
4、麻酱、红糖、食用油拌匀。: E& G* S) e; p( ^) |

) F* t6 {: \2 M

5、发酵好面团取出再次揉成光滑面团。8 \# U; b+ o: H9 |6 }( z" S
6、将面团搓成长条，切成小剂。 {/ I1 q& t% `. z
7、将一个面剂擀成长条牛舍状，抹上红糖麻酱。
8、从一端卷起来成筒状。3 j2 c: D( R# E! Z
9、盘成圆饼状。
10、平底锅烧热，放入少许油，将饼煎至饼发内熟两面金黄即可。( x( u, Z+ t5 D+ `$ X

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