. D" a2 E0 D/ n2 M+ p' r食谱用料：金针菇、木耳、银耳
5 W! o5 g: W! T! N调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉6 x# E  }" _6 z1 q

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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
( N& N5 T+ P! e银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；
4 f* y1 Y5 f! m  n& \1 J% g有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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" ]/ A; N% e6 u9 z1 L$ Z& k) _& H制作方法：
$ s8 Z: ]0 `2 ]2 E金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块
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' o) |  A- K7 g3 q9 X锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒
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3 w9 q- O) z$ h& ?7 q0 g* _加少量料酒和生抽
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6 n# R$ a) f! Q炒一分钟后，把金针菇下锅炒
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炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了/ M$ E  i* E! r4 O0 \$ Y. ~

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. K: r8 l; ^' P3 Z[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

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