蔬菜也缤纷---素炒玉米三丁[图文]( |' p( F9 R8 c6 [5 I7 H' b" V
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* Z3 Q! ]4 J$ R' ?                   很多小朋友都不喜欢吃蔬菜，尤其是胡萝卜。自己小时候也是这样，通常
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是在父母软硬兼施的情况下才勉强吃几口。后来出来工作，饭堂的阿姨做菜经常
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- {2 O, v2 R9 v7 U  Q) r; T放胡萝卜，煲汤也放，炒其他菜也放几根，可能是为了色泽好看吧。饭堂里就那么
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几样菜，不吃只能饿$ @9 ^, R' Z0 c) k, _
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肚子，只好夹杂着其他菜一起往嘴巴里塞。没多久竟也习惯了胡萝卜甜丝丝的味道。
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              而这个素炒三丁，玉米和青豆的甜香味在一定程度上盖了胡萝卜的味道，( S3 C! g6 V: R) ?
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而且色彩丰富，相信很多不喜欢胡萝卜的小朋友也能接受。
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/ _" C- u0 N3 X9 v3 e; m% `                材料：玉米粒一碗，胡萝卜半根，青豆小半碗。
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, Z8 ^* G8 g  X+ e2 Y. Z- j0 V; P               做法：1）胡萝卜去皮切成小丁，青豆洗净放沸水里焯一分钟，去掉青味。3 y8 h' }: F% f5 G

0 L! i% R; R8 l2）油烧热后，先放胡萝卜粒炒半分钟，然后放入玉米粒和青豆，
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5 p+ ?5 p( `% E! @" _+ ^3 S/ H3 U                                  炒均匀后，加点水盖上锅盖焖几分钟，途中要开盖翻炒一下，
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                                以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
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                  这个菜做法简单，而且营养丰富，是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭，  M, I& i( ?7 s% \7 h! s

; g, R7 Y6 O/ o* r, ?" L3 n  Q还可以拿来做个彩丁炒饭，红红绿绿的看着就有食欲。
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恩，这个不错，尤其是颜色比较好看，制作也容易

色彩还是很不错的，吃清淡点好，现在的饮食油荤太多了。