家庭爱心馒头[图文]5 k6 f3 x% U8 h% ~7 l- a1 C
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好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！* I# h% G0 Y- b1 U8 G' V  T, L1 j

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以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~
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) q6 J+ f6 q4 S% Q) C  g; Z  C: |我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~# Y3 c: X  Q  \! P6 B* E8 O8 o
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经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。3 X  b+ ?: K, b0 @5 O: O( D

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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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8 W8 M7 u5 C0 k5 E8 m6 }注意：3 t* K& w% c9 @; V5 @1 D5 J& s5 V$ i

) O& B+ ]9 H! O0 e/ ^& |1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。8 s+ ^. |( X6 G! H( g" |0 S
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# S  w  y% Y! `, K" {# X发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿
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' H4 \. B6 b4 Q我做了三种样子：3 o0 `& d" k: d7 g2 u0 S

8 t" I& R* G) ?$ }; a) B一、花状虾米卷子0 h1 G( u  q; x1 [' {3 }

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7 [6 f5 X3 A8 R3 _将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。) a! J( s4 ], g0 M0 W4 g

0 t* c" n* Z# g# M1 s$ `" M6 T! }二、牛蹄状卷子# r4 m! S7 K* H9 u( o2 N

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' M, ]  D& V1 b4 i将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！; B1 [+ g8 K9 u3 v4 b/ n
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看看样子~" k7 t4 l/ [' F% Y; w, }) B3 E
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三、馒头5 }) u# A) K& ^9 f5 D* h# _+ F

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) \' N' v7 e3 }- H将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。
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& o% C0 v4 v5 ?" r9 {& j1 X& S6 D& x中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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* T& i1 q$ w9 K) X, N6 z窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团