韩式蕃茄蛋卷米饭---让人眼前一亮

“蛋卷米饭是把西餐进行‘改造’而成的‘洋食’，也是一道兼具日本风味特色的韩国料理。当把匙子插入松软的黄色蛋卷，里面露出被蕃茄沙司染红的米饭，抹着蛋卷上的蕃茄沙司吃那喷香的米饭，称得上是一顿佳肴。” " a1 l, M1 V* e- D
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5 R3 a6 g6 R, [" H2 i非常漂亮非常好吃的米饭哟，再配上自己喜爱的汤品，只有一个字，“绝”了！ % t; f& t* i% q- L* k- ?( ]
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【原材料】 3 q; n$ P4 @: P  h; f, f* r
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白米饭1碗、鸡蛋2个、西兰花2朵。
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9 y! f) w, n. f【调味料】
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, i! N+ i$ t, }/ D调和油2大勺、蕃茄沙司4大勺、盐、料酒1大勺、白糖1大勺。
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8 a1 h. M' n/ i7 H  w1 T【做法】 7 D5 e+ [: I. k! |& i3 L9 G

! [6 x, J; \! ?1.图1：将鸡蛋打散成蛋液。取一平底锅入1小勺油，并微微晃动锅子，使油均匀布满锅底。右手将蛋液缓缓倒入锅内，左手均匀晃动锅体，使蛋液成圆形饼状，两面小火煎成金黄色盛出。
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2.图2：锅内入油烧热，加入米饭、蕃茄沙司、盐、料酒、白糖，翻炒3-5分钟左右即可关火。 % {# n) t# t% i" a1 V$ @! ^
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3.图3：将蛋饼平摊在圆盘内，中间放入炒好的米饭，并将米饭推码成长方体形。
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* _& _/ A5 ?: W2 {  l3 f6 h4.图4：将米饭按照下、左、右、上的顺序包裹成方形蛋包饭，正面朝上码放在盘中。最后在蛋包饭上面淋上蕃茄沙司即可。 4 M) v( G- W2 l0 B7 k$ i
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【经验与感怀】
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. o. ^& ^) z! J& U& W* ^5 J, j在摊蛋饼时油一定不能放多，否则蛋饼容易起鼓泡，不平整。可以入少量油后，用刷子或者其他物体将油均匀刷涂在锅底，我用是的一块生姜涂的油。
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& g& x9 [) T) e9 ]5 u另外煎蛋饼时一定要小火慢慢煎，不要心急，否则很容易糊。
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相当简单美味的蛋包饭，你一定要试试呢！
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