番茄肉圆

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- Z- c% T+ p7 _+ z做法如下:2 L  h1 `  M5 l3 z$ H* I. U

/ e9 I+ e8 h+ ?! E4 O$ s  I材料:炸肉丸(或者自己现炸?做法在昨天的帖子里面了),番茄,蒜,大葱,青椒一个
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1 ^% p8 J5 B$ K& h% w5 B做法:2 m$ N+ f$ e2 e7 C4 w+ \
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1.番茄去皮滚刀切块(我个人不太喜欢番茄皮咧,开水烫过一下,就可以很轻松的拨去皮啦~),青椒去蒂去仔切块,蒜切末,大葱切段4 ]$ g3 W) y) y: o
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2.用少许清水,加盐,鸡精,醋,生粉调汁( F1 @: G# n8 s# W( ~

% d: |: B* C  f! U; B$ V3.因为肉丸子是昨天做的,放在冰箱一天了,所以我选择放到微波炉小火加热1分钟,免得一会不熟.对身体不好.如果是现炸的就可以省去这一步啦
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4.炒锅放少许油,放入蒜,大葱扁炒出香味,然后放入青椒,番茄.小火直至番茄出汁
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: r- c8 p4 V, l7 P, @5 e" I5.加入肉丸,翻炒两下后淋入步骤2调的汁水,待肉丸充分吸收了汁水变得稍软后,转大火收汁.