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葱烧鲫鱼

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葱烧鲫鱼


- b! e- C1 x9 y" B( K* p) f4 C( b* h1 W3 L
材料：鲫鱼（将鱼的两侧打花刀，抹上料酒、盐、酱油）、葱末、蒜末、姜末、干辣椒末& T9 E% `6 h' _7 g1 A

/ \4 G8 n& h0 V- j9 w" M' Y
6 m% K" A; Y$ I. a5 }$ [: X
, j' g2 m  P' E' y' P9 V做法：１、将处理好的鲫鱼入油锅煎至两面略黄/ t7 H0 {* H0 y3 u9 \

, H, ]/ Y5 Z5 K( P5 \# ?　　　２、锅内入油烧热放入葱末、蒜末、姜末、干辣椒末煸香
+ P6 J  r  ]6 \4 W; t% c' l% I8 t4 N" n( Y6 ~
　　　３、放入煎好鱼，调入料酒、酱油、白糖、盐，加入适当的水大火烧沸，转小火煮至鱼熟入味后出锅，将汤汁勾薄芡脚在鱼上，撒上葱花即可8 c# S0 o# J& F* k5 G
4 c! j/ A. L, P' U9 Q+ B

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