麻辣黄鳝

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-16 14:11 只看该作者

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麻辣黄鳝

菜系：四川菜
原料：大黄鳝四条，麻油，花椒，辣椒，生姜等
制作：* V8 Q* M: L0 x
1，先把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。" b7 K7 o% h& ~1 N
2，开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。
特点：麻辣可口，鲜香逼人。
* b2 V2 n! b6 k
[ 本帖最后由 hansebin 于 2006-9-16 03:14 PM 编辑 ]