材料：冬瓜，香菇 ; L- s- B! t% y" I' v
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒
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做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
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把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
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煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎# ?3 e0 o; \4 m' a  h! s; m0 B
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煎至微黄就可捞起备用* g. l9 a6 N" J$ U6 |! j1 k$ t0 l

0 r+ p: |. }! F炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香/ u0 S# l- ?1 ?2 x

0 b+ ^% y! s3 _4 s下冬瓜略炒, L- m1 h; H0 [  {2 J9 c
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放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透 $ t- J3 R8 t9 p& h5 q: g

2 }! T' o  O* L% F! z. ~1 A& O+ [3 S& a2 v放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
, g% S) S5 f( j# X- u* N3 b% \冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~: A+ j' ?" S- H0 t& {
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[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下1 P% M) D4 h& p' `4 `- V
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
& O) i4 i9 N, d5 B$ l0 C- L0 K, j1 k/ c谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜
$ M, E7 y8 D, o+ J可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了2 r  c4 \! }' }2 [9 J
好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？