蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱9 X- f, M  }. [- ?9 r6 M
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原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。& K5 w2 D! h7 P" G4 }( m
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制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。

2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。: E& r8 U) n! h6 P4 G6 C4 n4 Z
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3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。1 p8 l9 N" {: E! ?/ }( p

菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。) J& b3 z  i! w4 K2 N9 i3 L! b: n
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