简单易做—植物油核桃酥[图文]
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这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.' F' [5 U, P4 ?$ i* q
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做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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5 k" @# |6 W$ H: ]材料：12个的量2 B" D2 i( n5 a' X9 y+ A

. V, d/ A- W1 I+ PA粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙
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$ J4 y1 ?5 j& [/ q0 f( XB液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）! j  y! t( P* t/ ?8 A# P

0 P; i: C5 r9 O. {' e! S, o烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）( D4 w) C0 q* ?6 T3 E  p, V

! {1 M' D, b. I! v9 o6 @制作方法：- w8 {- v1 o  R, _3 \

8 h, M% {, H4 A1 y5 i; w1 w: k* {搜狐博客 > 圆猪猪的小厨房 > 日志 > 西式酥、饼干、批萨(22) 2009-03-14 | 简单易做—植物油核桃酥   
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! t# S2 [7 H( s* ~, ?. F) a3 s这个也是我以前做过的，有位同学让我介绍一下植物油核桃酥的做法。我又重新做了一次,这次做了一点改良，全用了蛋黄,。烤出来的色就偏黄了,上次的比较白。当然,植物油做的核桃酥的酥性是比不上猪油的.如果想要更酥化一点,可以把泡打粉加至1/4小匙的量..我自己做有减量,我不爱吃饼干,这款植物油的还可以接受.
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3 s$ {/ v" b9 T7 H; }+ J做好的饼干,最好放凉后密封,等第二天回油后口感会更好.
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. y, }; }& d) N3 y& |材料：12个的量
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A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/8小匙 泡打粉1/8小匙 苏打粉1/8小匙* {6 g9 y6 `& B7 p9 |# k: K
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B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）% X4 P2 e1 ?3 K6 u
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烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟 （烤制温度和时间根据自家的烤箱订制）
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制作方法：8 y+ X2 ^- o" C4 P
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  u! c& |- s5 u2 c2 L3 f$ d01.将材料A粉类全部混合均匀- L$ l- \: R6 T2 Y; @
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02.沙拉油内放入一颗蛋黄7 z" i: C, ?! E/ X3 x6 I2 l
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03.搅拌至完全混合0 W* M4 a7 ?! s" i
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04.加入糖粉
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05.搅拌至完全混合. R; d8 o. m, g6 Q. {# ?. \# O4 F

  u5 r. C* X+ k# D1 T2 q0 l' ]  S, t06.加入图1中的粉类
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07.用叉子将油和面粉翻拌混合。9 E$ |/ s& d! D* Z5 q" L3 i: A

5 u: F3 {! v7 U3 L% ?- \08.混合好的面团' F( o  E8 f. j8 q5 l, t$ i

6 w$ s% M0 f; I09.用手整形成长段，均分成12等分& a+ j+ @; C% V) w' i6 S' w
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10.核桃仁提前切成1/4段，放入烤箱中层150层烤10分钟
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11.将分段的面团搓成圆形，再按扁中间镶一颗核桃仁
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% i% t, x, g2 R6 q( c0 v12.放入烤盘中间需要空隙，因为会有一些膨胀
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; L, D9 x9 _7 r  g- M烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟: ~) q1 \) b9 \  r' ]; i4 r) f# j
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看着就自流口水，好想吃一口，收藏下，自己动手做一下。红心。