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百合玉子虾球

hansebin

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百合玉子虾球


$ J" W. x1 w0 y7 u+ N图　　片：6 t3 [- d/ `" ^) ]* \  A7 w

) r9 ^6 Y$ T$ A9 H+ n  ~
0 J* Q! B/ y; B: C4 \8 n  Z
" V" l. I. }; P; {·配　　料:
* R% J6 x4 H8 W3 ?- E' c( z) N鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）0 x: L) s" y6 @5 j) p- V

$ n8 `* P8 o, X# P, f% t·操　　作:
% e( r* q4 N5 ^8 C# G& ~& k# A, j8 N/ N1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 2 H3 W3 Z* `5 N* p' g/ j
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味3 r  F% c4 t, l: G4 A
3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
4 C% G3 N) D5 t& n( _& s3 b: |; n( W4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量

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