果味排骨

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1楼大中小发表于 2006-9-15 15:48 只看该作者

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果味排骨

果味排骨3 X" [9 ^) I* }
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原料：猪肋骨、菠萝块、洋葱丝、青豆、番茄酱、白糖、盐。

制作：1）排骨剁成块，入油锅炸去部分水分后再入沸水中焯去油水捞出。2）炒锅加油烧热，放入: s' X3 Y( {% g6 j8 E+ N
6 h+ k. R' i- J, M
洋葱丝炒香，加番茄酱稍炒，再把排骨倒入，添加调味品和清水，小火焖至酥烂，然后转中火收汁，等到汁少又稠: j$ @4 Q4 ?  E( W9 b6 `- B7 ?

浓的时候加入菠萝和青豆，拌均匀入味即可出锅。! K% m3 n4 V" |6 \* C: A+ L

菜肴特点：酥烂鲜美，酸甜口味。' e  v, s$ K$ K0 g

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