材料：南瓜一個，排骨適量，洋蔥一個（切絲），姜少許（切片），香料（八角，小茴香，桂皮，香叶），花椒（少许），　盐，　味精，　白糖，　料酒，　酱油（老抽）
: J# l  T/ t( T( H* D* `: Z4 f5 K  \2 N, L5 l+ w2 b
製作：1，排骨切小塊，放入沸水中除去血水捞起待用。
5 N" I7 D0 z# P0 k# v
6 Y1 ~+ }8 n9 b2，锅内倒油，　待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），小火慢慢把糖炒化。待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入洋蔥，姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐，大火烧开，煮5分鐘左右,加入味精.
8 t% ?' [; Z6 `. C4 S# s; e$ A" n- B; w
3，將南瓜切去頂蓋，掏去種子，把排骨和洋蔥裝進南瓜盅内，湯汁也要加進去，去掉姜和香料等，蓋上蓋子，上鍋蒸熟，大約40分鐘，南瓜軟爛即可！# F* ?  e. Z2 u/ B4 ~4 a( g
. ]3 n+ ?+ H7 O: D
ps：排骨務必要先在鍋裏燒一下，這樣可以讓排骨更軟爛，尤其是家裏有小孩或者老人。也防止南瓜熟透了，而排骨沒有熟。' ^! M$ _8 t4 M" _
6 e# a2 p& O) i* [8 b3 o
- ?8 g1 O' w& N/ |% @

1 S' f! D- [: ]1 o. S! v
$ c0 ~+ i1 z; Y' h8 ]6 q
3 X1 F' m! c- ^) \% l飛過水的排骨
5 Q+ P% X8 A7 B! p; i+ {  q9 i/ W! R" B4 L
上鍋蒸之前
2 ^8 u# B& g' d- M' ~. [# v
: _, m* B# m0 `% c: S& v$ i* D出鍋啦！
6 T2 @. |1 z+ |4 R" N/ \

看不到图片，看来和我一样。

真是好东东,民以食为天,所以我在色中色最喜欢的还是食这个版块!这样看下去,我觉得自己可以当一名厨师了.