去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。$ z$ ^* ~+ p% ~
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。
6 u5 n, d: |+ X4 F$ k5 R  \大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
9 b# j/ a8 C1 `5 g; c' a去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。$ c3 r7 }+ |$ @+ t: c  C- p" }9 L5 X
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2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香
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' `( e3 H) I7 r3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香 , e; e" f' b. e9 O: I% l

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4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味 8 Y( e6 T8 I0 L7 @1 e$ H1 B

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# K; e# e" P1 U0 W* w" a. s5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅 : Q& E3 C) y, v7 O  |

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# e$ Y! L8 z. i# F" b4 a7 c6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
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  w2 I& l: h) `2 d" B4 b6 D7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃
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这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？