【米酱焖鸡翅】（1人份） ' u9 P0 W9 n2 d# ^5 ?
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" R" u% Y8 N$ ^+ B) d' z原料：
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. O6 \) Z* I2 T* o2 x鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。" p1 k- {& [  D2 C7 Q/ ]* N  s' [" m9 I
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做法：
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1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
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/ l6 n) R  y& v& K2、香菇温水泡发，洗净后沥干；; P, c0 l0 f+ ?% x  w5 y
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3、大葱切小段、蒜头切片；
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4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；
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: s9 T% K; _- e" P+ ~. O5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；3 c5 y* Q8 [6 H

8 b0 U' ?( _( B6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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, W0 u8 l" z3 s. _小贴士： 2 }' S$ X- _( c" g7 z: R$ A! Q

& P" V, I/ u2 }' a8 V5 c' ]1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。# }: R9 `, j# \; C

6 m, I* z" q- O9 Z3 t7 X. Y& V6 E2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。0 c+ U: c3 z3 I" O
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3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。1 `6 ^8 e6 S% D6 C8 i( j" J7 j% w2 n

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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！