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烹制方法（三人份）　% R1 M- d7 i$ }5 y( w
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)( W/ u5 H- E7 p1 T+ ~
　　调料：盐(1/3汤匙). G' R, |0 J' y8 @+ P
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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" C1 E% j4 ?, Q2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。& D6 l! I" i- a
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& c, j1 c' {; l6 ^9 r% ?3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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5 z. N0 r( X, [5 h% M4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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% D5 ^# C' m$ \" @. p% n  |5 W5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。 % X2 |; W: Z5 Q! m8 f8 k
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8 i& d( X; X! ^- _& \' ?  p6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。 8 j. q+ K0 j; k6 r2 J
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厨神贴士  J6 Y: j2 n5 R+ |' H9 X
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。1 Z* L/ t7 s5 E/ D3 E! K2 N4 Q
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。4 w0 q1 j) N& t$ z" n8 c
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。% ^& z( ]1 h, `( g5 B- D+ K. X; Y3 Y
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了