杏仁鱼条

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450克 鱼柳
0 w+ }+ N( Z/ }7 h1个 鸡蛋
$ }( X7 k1 ~' j5 g8 ]- p8 v* O1 1/2 大勺 玉米淀粉 3 l: @. m7 ^/ ^5 o
3大勺 面粉 , ~( s, N7 Y' f5 K; C
100克 杏仁片
& b" Y% V- e* [. B' {  b$ g适量炸油
1 [  T: T/ x* ~6 _% O. {1 h7 h腌料： ) K: d) E: _7 |- g
1支 青葱
! B: K, O: C/ Q2 n+ A0 Z2片 姜
$ p) [% U2 k- u1 @$ |1小勺 加饭酒
9 e/ i1 L2 }8 ~1 1/2 tsp 砂糖
- b9 |2 A2 S$ ^1 |' O2 M1/2小勺 盐 ( y4 y5 S, c! R
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1. 把鱼切成长条状。
1 r  A8 }& \& g& W1 `$ z2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
: ?: b1 u  z# l9 v9 z3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 4 `9 V- s% [1 w% X7 s$ ^
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
) U$ c+ d/ @7 ^9 {* i杏仁片。同时加热油锅。
  C, F. [* r- B; x5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。
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