彩椒拌凉粉

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原料:
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凉粉粉50克  清水1000ml  青红黄椒各1个  老醋2汤匙(30ml)  鲜酱油1茶匙(5ml)  盐1/2茶匙(3克)  糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml)  泡椒汁1汤匙(15ml)  芝麻少许; l4 U7 R( w4 i, A

2 R9 `' D8 B3 X6 Q做法:* M! F; _! S- l
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1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。
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% a, \) b. {! L) o: f2 [$ w* e2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样）
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3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。' X( d/ U3 b  A
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超级啰嗦：- f: W  H9 M3 y8 A. V1 g

" w. c  y$ J, ~1 v6 [- @**这种凉粉有黑白两种，制作方法是一样的。北方市场哪里有买的，我不太清楚，如果有知道的姐妹，请你留言给大家，好吗？9 p2 T- ]; w; L- r$ ?

! _( U: e! L* t& K6 n9 l**千万千万千万要用可耐热的容器来盛放热凉粉液体哈，我曾经用了一个水晶玻璃的盘子，唉，现在已经去西天了。
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0 o" v2 C$ w4 g& |3 J: d0 @! c**没有泡椒汁，放点辣椒油，味道也不错。彩椒可以生食，不需加热。
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# A& d' c0 A2 z  |: [『分解ing.....』
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把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热。
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9 {* Z. k4 ?  E) G. l1 b至沸腾后关火。倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。（倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样） % ?5 Z, O0 i$ {  y4 L# b

1 K% j; x& L6 h* n# _0 l将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。4 p: L9 _* h( k) d% n: H* z" x. Y6 W0 A

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