|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1785 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 17:20 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2玉兰茄子
9 K5 D: q% d7 n; ]. z2 m2 b* a5 S
图 片：
1 ~4 ~, J+ m+ C" \0 c - u, w- `8 d! S x7 |
·
% g1 n1 i6 `9 N# X: n% f配 料:/ @4 u9 B# Z$ M8 J( v
茄子 ' H& A e% g5 G+ k: `; L# D
" {( Y9 w& m; l0 X辅料：猪肉馅
5 X7 O! R( A2 [ p6 Q6 }3 T& {! M8 W; O; I/ [$ x
调料：盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油
% ^$ C. J% P" M* @: w. n- w; d- ?2 {* e' f+ O5 z
·特 色：
7 y! ^0 g4 _- r# K6 y! I茄子软嫩，鲜香可口
! |; `/ t4 J& B4 M% d3 }9 h8 E8 j1 Z' n+ K, m6 Q
·操 作:
/ z7 Y' ?) j/ n: w E) C! y1、将茄子洗净（蒂不要切掉），横着切成四片，蒂要连着切，放到蒸锅中蒸5分钟取出晾凉，葱、姜切成片；
' j6 S9 O. H* u& s7 g2、取一器皿放入肉馅、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀成粘稠状，然后将调好的馅抹在每两片茄子中间，要抹均匀，共抹三层；
2 u9 _) X1 y6 M8 g3、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱、姜、蒜瓣炒出香味时放入鸡汤、酱油、鸡精、少许盐、酿好的茄子，开锅后改小火焅10分钟待茄子烧透，汁浓时淋入香油装入盘中即可食用。 . ^9 L) j1 X- k7 @* ?8 g
提示：选用灯泡茄子不要太大，半尺左右即可；馅调的不要太稀，否则不好酿。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
