翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克% t5 \! v. P* X3 G
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml3 X/ N! f& d* `- H5 P; s
详细制作方法：$ d; c: e. U  D, F
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。, w+ e$ F3 c4 h8 X3 A" P
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
% a  y5 F- a4 x! U" \0 H3 v  X3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
  X& E4 L1 t! W0 V2 p( S# @4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。2 B# Y, X9 f0 E! W7 S: ?* }' l
口味特色：
9 W8 Z' W, F; E0 P( N0 T色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！# P" O4 w) x/ g# B" `) r( G8 S
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