[热菜] 可乐鸡翅

　
' W3 s8 {- M2 ~* c4 X/ S5 x0 O5 [　第一招:准备配料 + o% S3 L; z' {1 J$ [
　　1、鸡翅3根
. p& p4 K# l4 S0 G. W& _0 Q　　2、干海椒少许 " u& C6 Z( i" N3 N5 M! Z
　　3、蒜一个，姜一小块 9 P- c: g$ z' @& C; f
　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块   N( U( D8 Z, |, f
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!   e1 U7 g" _- O/ \2 L
　　第二招:鸡翅穿衣 ! R8 U, {% h) P" D
　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
. \( q" D: Z4 z" R. s* q0 Z　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 8 k6 d0 S( G, J# S6 M+ v- e
　　第三招：鸡翅过火山
; w- r% n4 [: y8 u* R　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香，
) b+ T5 ?1 A! h; i% K1 u　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 4 w+ r' j" ]8 F" K3 \  |% @
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
2 I8 h1 M- A9 z* i5 n4 E　　第四招：可乐漫鸡翅
. r- M( |: N8 R$ M4 q　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。   h; a* F  `$ C: A9 g
　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
- D# A! M% l  m　　第五招：美翅出浴 5 m2 Z0 k" L0 j( N( x
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了
6 `6 X6 n; B! m- q2 G+ ~　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！- [+ x3 u0 h* f) z- L1 G/ Z7 ~

! v0 \- d6 \% k[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]