翠玉明珠
4 i; W; R& z  L2 p3 \材料：大黄瓜、猪绞肉、马蹄、胡萝卜、香菜、高汤。
; h- Y9 ]) [- A1 l$ f  y4 n
7 W0 k5 X8 @0 A% E/ \9 L1、大黄瓜洗浄去皮，切段(约4~5公分长)，并挖去芯，备用。
* E2 M$ n( A$ |0 |5 Z
6 U7 ]- \7 w$ q" p7 Z" z2、马蹄洗淨去皮，拍扁切碎，胡萝卜切碎末。
9 N) o/ F0 `9 i, p: E, O% Z7 t; z& ^$ ^
3、猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一个、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，充分混合搅拌至起胶有点粘性。 # P( ]: h2 z0 }$ D
  M+ c+ H# y- g2 F. ~
4、将肉餡填入大黄瓜，并在上面放些胡萝卜末及一片香菜叶(要轻压唷!才粘得住肉馅) 1 y+ a8 \8 q+ m* X1 Z' z" I3 W% K7 `
- F7 ~3 F/ n+ Z0 p6 `. ]
5、高汤煮开后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘后撒上香菜末即可。   X, [* G9 I! }( `

  l. r6 b* n- G6、很清爽的一道汤唷！
. S9 w4 e* m. _4 O- n9 V4 K$ S9 _
2 L: O; [+ T+ h/ B4 w    贴心建议： ( I+ J1 L% W( P: h3 w3 ]3 Z' o
    ◎ 可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜。
  A! z* O* r7 O# b( N# ^    ◎ 如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替。
7 X7 U* D2 o8 G5 |3 o) |    ◎ 填入肉馅时，要均勻扎实地填满，让肉馅更加紧贴着瓜身。
& z9 G  v" I1 j5 d1 I    ◎ 馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配.

不错 不错    制作一下尝尝                             谢谢

呵呵 色香味意形面面具到  果然是佳作呀 嗯 我感觉也是蒸的效果可能更好  建议有条件放点蟹黄  这样就成狮子头的造型菜了  口感一定更鲜美  哈哈 !!

清香 淡雅 不错看了有那种回归自然的感觉
  ?" u  A& {0 W5 d! O7 k好菜 名字也来的经典一定要给红心!