鸡丝炒饭

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1碗 冷饭 1 @, F# f: v! \, J
150克 鸡丝 0 e0 ]; G5 T4 @2 Z% G
50克 红萝卜 2 V0 M" e2 H' C; i! q% ^
1个 鸡蛋（喜欢的话可以添加） / k) n# K  X% K
2支 青葱   a: i# j. C" K$ Q4 p- y* I6 [; X
1/2小勺 盐
# y; D# C4 Y5 t+ P' Z适量菜油 & ~# X" S+ ^7 q( h! V1 N4 o' [0 H
鸡肉腌料：
/ d$ Q0 }2 m5 L$ V  V5 }# `( k1小勺 玉米淀粉
) i- K  z# ~" G4 i1/2个 蛋白
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1. 鸡丝以玉米淀粉及蛋白拌腌20分钟。
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2. 青葱切花，红萝卜切小丁，用筷子将鸡蛋打散，加入一小撮盐调味备用。
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3. 锅入适量油烧热，鸡丝略过油随即捞起沥干。入蛋液拌炒成散块起锅备用。 6 x5 Q5 Q3 l! t6 H( Y3 H0 m

1 S- J) q4 N- b% [4. 锅入少许油烧热，下白饭中火块炒至米粒分开成松散状，入红萝卜丁、鸡丝、炒蛋、盐及葱花续拌炒即
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可。 - N7 W0 D% E7 a) _0 J1 p/ z( c5 _

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