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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~+ P4 I! N5 l2 q, c2 D
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切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~2 k6 {8 K/ r5 {, ~! O) @8 H
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~
" P7 j5 I- Z) ^9 Q8 d腌好后就放着吧~~~入味~~~
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1 j2 Q& K) r. s4 z/ @5 }9 D要开始炸了~~~
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/ d3 |, G7 i$ f$ |* b% h把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~+ Z# a. ^: O& G7 C) a

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将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~2 I6 V& Z  A% D' J

9 |8 s  B- I. I所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈. F3 ^. e" K5 o: ^. z8 I

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接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、
- @! M& Y( j( t( ^/ M可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~1 d4 P& i  r( {- i0 g8 a; `+ S  h

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把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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乘出，咕咾肉上桌啦~~~~2 U# n. U# Y- V2 F% s, Y6 w7 u, n4 W
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.