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【原料】主料：五花肉，大白菜
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        辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精。+ d5 j# E2 ^4 A5 n  @# x
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            （所有原料数量随意，根据食客多少和个人口味掌握）+ f$ D# M: e8 x9 @: Y

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【做法】1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。, m. Z6 u0 H! A, g9 H

7 U1 L8 n. z3 `0 S' @+ V3 Y        2.葱姜切成丝。  [: j$ w3 d+ |7 Y2 x# U0 M

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- L! i. V( C" j0 d+ J# T( N& M8 K3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。  b* ?8 W) ^2 \$ }3 o' T) y, k
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      4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。* J& {9 Y0 i# r/ D$ u

: O& G9 Z' Q1 C      5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
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3 `4 Y1 c- a  \  j      6.把五花肉白菜放入蒸锅。4 J- J/ _& Y- `. g; ?! E
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9 C8 v" y0 ]$ v1 u" X3 O2 J  7.锅开后蒸10--15分钟出锅（视大白菜老嫩程度可适当加长时间）。2 e0 p$ B1 @3 G* D  r; Q( l* k

这才是居家过日的菜，好学好做，材料简单，作法简单

家常菜，原汁原味的五花肉，齿颊留香，食欲大增。

五花肉没必要汆，直接上锅蒸就可以。如果担心白菜会烂，可以先蒸肉。我自己试过~

青香，原汁原味，在家里易做。来客人可做招待菜