海味礼盒常见乌鱼子, 乌鱼子料理不好会变得又腥又咸。
" \& ?. _) \: L O! K. R试用一种餐厅常用, 而且方便的方式处理---
火烤乌鱼子。
6 l# E7 h y& p6 B准备材料和工具:
8 w3 D9 ?* w+ i$ J' k1. 乌鱼子
7 _; ^" z; d3 y6 a* U, ^) F
2. 高粱酒(能点燃、且能饮用的酒)
& y. b$ X" s* ~" ?0 x. u i3. 大葱
; [ p% @! ]. f0 ?6 R4. 耐热盘(耐火烧的)
# x& C9 r' l9 l" @( k! r7 P
5. 叉子(耐火烧的)
+ [; V$ ]2 \$ H! G6. 打火机(点火用的)
. K! [5 Q* u8 ?/ P
. h: |. n$ S; x) F' \* ~
: f, D% p; t7 W/ Q作法:
酒点燃, 将乌鱼子置于上方烧烤。 " ~' a1 |/ M3 e. Q9 O- v
3 A# ^- Z) B- V
/ m, I1 C! x- ^% j
# C% i5 k7 Y- u8 _ U
- s% r5 d+ N$ ~; `" O
+ m4 i2 w+ t4 G) q: X" ^
! [/ S% L8 u: M! N; Z" ^
4 o Z2 D9 S& J$ x9 w8 Q) ^ ; d# {' k" w, }9 A
完成
& S" A1 ~9 ^ r: d' F/ K
, V3 \; J0 @: h" z, [$ V + O" v+ w4 a4 X! F8 L7 f
& A h9 K# z7 h/ J切片,
摆上大葱。
; X# } T. H- v$ X$ u
/ f4 n4 ]( G7 H8 {
: n: y' C4 Q# r! B1 e: T/ R
4 u8 j7 L+ v, M" }搭配
水梨或
萝卜(生)更清爽好吃。