香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤# |' z, V' v: z- y# A" r0 T

# o  A$ f( Y+ L, r·原　　料:
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( x  w% ~  S$ a+ {排骨，土豆。
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4 o: B' {( S& w4 X1 W8 W/ [老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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- h: }1 e  l: S喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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·操　　作:
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/ G8 s2 a1 [9 t; M2 D: `8 r小排骨，适量，剁成小段。' T( [4 ]: h& r- F# U7 i$ B( e

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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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' R# H/ E& q. T1 t$ y- K锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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9 m- m8 h' A0 L放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。1 b" Q5 H, R! _3 o4 T' D2 k

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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。5 K( b$ w* x: q8 {) {

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·营养价值:* e) G/ c; p4 ~! p, [
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错