“LG，周末我想烤肉串,你啊有兴趣？”
2 _; v& j1 X. {* k- B$ l% ~ “当然有啦，LP做新菜，我都很支持。”
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“还缺些材料。”
! L) S" }: P3 i3 h L# r “买，去超市买。”
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" v7 M$ _, d+ T- i 于是周五晚上，认认真真地逛超市。
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$ B+ k/ @1 Z* C0 ?- |) | 竹签，烤肉酱，烤肉腌料，椒盐粉，烧烤料，一一看过来，诺大的一个家乐福，李锦记的烤肉酱都找不到，貌似以前看到过的歪，没有烤肉酱，那我自己做酱汁
还省钱
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主要原料：牛肉，猪里脊肉
/ g# r. M4 G$ ?. c+ x. r& z 配色料：蘑菇，青椒，胡萝卜，豆腐干
7 ]# u1 j$ r' V& X: k" r! U 调料粉：烧烤料，花椒粉，椒盐粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，鸡精。
7 u0 n! |+ X3 F R2 b& Z* ^ 还有：盐，白糖，生抽，老抽，黄油适量（没有拍照片）
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牛肉，里脊肉，切小丁，然后加入调料粉和老抽等，猪肉里脊我放的是椒盐粉，牛肉里我放的是烧烤粉，孜然味挺重的。
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7 r4 ]( j4 h6 s5 I 放入调料后抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，这样才更入味。
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下面重点推出的是我自己制作的烧烤酱，瓦卡卡
{1 N" |% A9 `" Z- J" c 洋葱半个，蒜瓣几个，后来我有剁了点蘑菇梗
高汤300ML（我用的是前一天炖的猪蹄汤，留给肉肉煮面条的，我就蹭了点）黄油30g，番茄酱10g，白胡椒粉适量，老抽2勺，芡粉适量。
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洋葱和蒜瓣切碎，黄油溶化后，加入碎粒翻炒。
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炒出香味后，依次加入高汤，番茄酱，白胡椒粉，老抽，最后加入一点点的红薯淀粉勾芡收汁。
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看看右下角的第4张照片，很诱人的酱汁吧，偶就不信，能比李锦记的差
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偶刚刚发现，原料切丁的照片没有编辑进来 ，算了，大家凑合着看，明白了就行。
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- b1 g1 b' R$ d$ n" J, C竹签用前刷油，把有刺的挑选出来，免得吃到竹签上的细刺，将肉丁，蘑菇块，青椒，胡萝卜，豆腐干，相间的串起来，这个也是费时间的过程，考验耐心的时候来了。
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穿好后，在肉串上刷自制的烤肉酱，这个时候烤箱预热。
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: p6 D9 u6 Z. K! j$ M200度，25分钟，中途记得翻面。1 i+ u5 M. f# Y. o9 L
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如果是放在烤架上烤，记得一定在下面铺张锡纸，要不然滴下去的酱汁有的你收拾了。如果是放在烤盘上烤的话，也要铺层锡纸。0 f& t5 A# V$ S9 ^/ a
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新鲜出炉咯，LG看到下面滴的酱汁，还想收起来沾着吃，他担心酱汁滴完了没味道，刚烤好他就急不可待的拿出一串吃起来，夸奖，很入味，很好吃。
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/ i* l& P- ]! _+ A记不得做了多少串，反正一扫而光
烧烤料不错，肉肉上都是孜然香味。
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