原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , * R+ o! U; [% c; R& [) S8 j2 y) c
   
6 ~, I9 y+ `. D: n: X& l9 l4 ?          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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; i+ \& f2 M' X          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 * M' P0 ^# q: H" N1 E
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调味品:  
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$ H& J8 X% \  T9 P. o; G/ f8 y           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g ) + j1 w0 U* Y- X! Z
           
5 F( z4 @" x4 T3 e            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) / y4 _# N& G/ `1 f4 X# c

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+ L+ [* V+ K% q9 l/ A5 l0 o$ b* a第一步:  
4 i$ A; A: i* B4 u& {$ p% H           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    9 t/ E0 T! }$ h+ d

# e" _; E. \: @9 \6 t. S6 E           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
, I9 |0 ?' p- R第二步: 4 J$ X: W, J: A' N
          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~
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第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 * x+ m) ?  M" E" w' }7 F5 m3 M
  
$ P) Z: h2 K  f/ i 将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 7 E* m4 R% b7 A3 n7 d
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来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ & k7 D) Q3 b1 i4 R2 |3 F6 D

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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ 7 g( }5 y! w' t6 i* M% d7 N, s6 J
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 2 K. K" Z9 E; u) i/ F$ c7 h- H+ i6 I
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ ; T  n9 K7 v4 r4 `) {/ w8 t
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- S6 j: g( A8 o! J7 d 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... 9 p0 V1 z8 y% q' O9 ]

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/ ?2 f' i  k% q第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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0 H2 a  U: e& x3 C; T% J       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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- B, d' D/ z7 Z3 h  x1 J       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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6 |9 M$ l$ k* x% l. q加柿子椒..
: s# A/ q6 }! {$ D漂亮吧?~　
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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0 P  z2 ~6 K# i0 c1 |4 u3 E7 U如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。
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* t4 \( M4 L7 p5 m- k5 s       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。 ! [: U1 {3 A" A0 g: x* Y- G3 K$ I

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9 ^, C' P  h; A第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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. J& T4 I- m' f& R好拉~~~
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! z5 s8 d& \$ l2 k( v一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~
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" J/ K; {4 J' N4 f4 m( b) g        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！