锦绣香爽球[图文]; L' W9 \" T8 J( A: G5 r& J/ ?
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做法及步骤
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$ e# y4 {' I# c- {* @6 \& y, F2 G·原　　料:
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9 F; n  {7 z2 h$ B" t+ F- Z鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
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胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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·操　　作:9 O; A& O4 l% }9 m0 ]! `
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。) b9 \7 m8 c. g

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2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。% }" U& h1 }$ v! I# v1 ~
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3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。3 m% j/ q, ]5 f3 c/ ?! f9 ^

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- F8 X/ j, a( X7 |" a5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。
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$ y6 O) y- G4 t$ Z  |·营养价值:% t0 ]- [  p+ z/ N& o4 }5 N% c7 O6 P
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.( N. d  x# f& c. S+ B

- v3 Y0 e& c/ H火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，* j2 q5 x" c4 R  e% ^# [0 A3 A
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.