↑

↓

推荐榜短消息繁体中文找回方式

手机版广告招商主页

手机版界面风格帮助我的搜索

客服

SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 自制美味朝鲜泡菜（图）

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

打印

自制美味朝鲜泡菜（图）

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1785 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-8 00:20 只看该作者

购买/设置醒目高亮！

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

自制美味朝鲜泡菜（图）

自制美味朝鲜泡菜（图）
( u9 E- ~: Q6 C6 o7 T( E% j5 }, G" T辣白菜是泡菜的一种，泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭啦。0 g( o- s+ D. b+ e$ h
　　泡菜的酱汁，可以补充米饭中缺乏的蛋白质。另外，在泡菜酵的过程中，虾酱、凤尾鱼酱、黄石鱼酱等含有的蛋白质分解为氨基酸。: n2 l$ B) o: g: T) a# }* F2 a8 @
　　蔬菜中含有钙、铜、磷、铁、盐等丰富的无机物，促进维生素C和对以米饭主食的人尤为重要的维生素B的吸收。
　　泡菜可以净化胃肠。能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。还可以使肠内微生物的分布趋于正常化。
　　泡菜随着发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更加美味，食用后还能抑制肠内的其他有害菌哦~~2 t5 i. o4 ]4 d4 W5 P( H
　　做法：
　　1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 ; Q- H8 Z0 |# e" ~

) J6 L. \# G- g) P0 {( D) G
2.腌了半天后，挤掉水分

3.准备好：姜，蒜，苹果，梨' N9 q6 l0 d% K) H0 Y- q
4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可& R* t7 Z3 k& s1 _# X1 m8 z! k* T

5.辣椒面，盐，味精

0 y5 F( h% X) `
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀- S2 _# _8 ^$ o9 o
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹! ]+ J) n# ^( I* O& v. p

) ]9 Y( c# y: G2 o7 D9 L6 K5 x
10.接着抹" X: k/ a# I7 {

11.整棵都抹好了9 {: n# q* `1 F/ I+ z2 r5 B

, u/ o! h+ U/ ?: N6 d
12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

! W7 t2 u; B* G2 X
13.3—5天后成功% [; L4 N8 v! }# t+ k

14.装盘了！. Z+ T0 F' T, ]( o

点此感谢支持作者！

本贴共获得感谢 X 2

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

发新话题

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 01:40