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; ^5 Y2 L7 d* g9 Y. I  X原料：
4 E; |$ n* T' y' B, q' u干丝，豆芽3 H6 y, y- }9 |% S2 x

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# ^5 I; j- J9 _* x  v& O做法：
) G' e  N) B1 \: O* Z9 Z8 z% \步骤1：将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。' z  [) P9 A: H- {- B
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( U  ?1 v, w7 `* a步骤2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。7 c4 ~& ~1 S! R2 I% [' w- L
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  X: N; N' m" w0 o$ c% v6 O  i步骤3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉2 D: i/ w" z: b6 x

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% C1 z9 x7 m2 u2 F步骤4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。
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步骤5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧，下次我烧个豆芽粉丝上传一下^_^，菜虽简单，但也挺清淡的适合夏天吃。: d, w( X& g! \, S6 Z  b* I
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干丝炒豆芽在我们这叫千张炒豆芽,是一道常见的素菜.

这个菜好做呀，方便实惠，都是常见的东西。好

虽然简单~但是想做好也不是一件容易的事啊

不知道云丝和干丝有什么区别。。。。。。。。

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

这个菜便宜，简单，也健康，颜色也很好看
# w& F$ s$ X, F4 h2 k) @) W2 a3 A只是由于各地对于食材名称的不同，不知道lz所谓的干丝是什么？豆腐干切成丝？还是买来不用切就是这样的？

豆腐丝买来就是这样的，按楼主说的切成4厘米长就可以了，我总觉的这道菜发干，要是放些高汤会不会好些。

楼主，那个干丝就是千张吧。看起来很像的诶。这种炒法很新颖，一定要试试。