+ t" ~  w& M- u: b/ C) O. q8 O3 c, v: Y- Q9 f& N/ C  p6 s* g$ n
先是和面，之前的步骤与拉条子一样，因为我回家的时候老婆已经把面弄好了，所以就没拍照片。
2 d, T$ c* W4 F; z& s  H- V& F; _( d' [$ U' a* w; R# p
面搞成这个样子就可以放着了，去准备汤饭的汤。
# P( C4 e6 w* E8 W
! u9 q3 G( V4 H5 r8 Q, R* E) s. Q& G$ H+ b+ d0 T
# W. T( J+ ?. ]4 j5 V" B# `; W4 S
炒肉的部分千篇一律，没啥可讲的了，不过要提醒的是注意多放点酱油，因为要加水煮汤的，放少了味道太淡。
; I! N, N. S0 g1 ?2 r; n( s$ J5 {6 L0 o! i) |) F3 P# ~
把肉里的水炒干后放土豆，之后放盐，也是得多放些，大约是平时炒菜的两倍。
( U( M2 d+ G! P6 S( v3 d% x- J$ ?: {9 c" E

* h- B1 q! {/ n. Q2 m; D5 e, }8 D/ K3 @; f# }! [" `

' x% ^7 J# J4 K
# K6 j$ i. b  i2 ]土豆翻炒几下，在汤汁炒干之前放西红柿，可以多一些，这样的汤比较好喝。6 P4 K2 Z8 N2 p8 x
: {5 {% _6 x( Q' F) _. }  H) j
4 u- w- S5 n/ I& L1 ]8 a0 q- b

9 X8 O2 S+ V+ K5 x1 P备一个大点的锅可以煮面的（如果炒菜锅够大也可以不用换），烧半锅水，西红柿差不多炒烂的时候把所有菜倒进水了，这时候水开不开都无所谓。
' Z0 |' A3 E7 w& X6 `. R
+ _- \" P$ v. p* p! n$ ?7 q/ s' j' \! a" Y: @

; ]: B3 W; e( [9 [6 p# k1 C0 I揪面比较麻烦，先是用大拇指把面压扁8 `: V9 E2 j! `2 p8 [+ Q

' T: f3 v$ y3 u4 P6 t: A9 M+ `9 O; c7 g/ Q1 R% f# O
/ L' x. K: n; w9 a! `
压扁后轻轻一拽就拉成现在这个样子了，只所以能把面拉开是因为和面的时候放一点点盐，这是关键。- a% M% @9 S3 K' A
1 x& s8 f- Q) F* @3 I/ w
, p! }. z7 G! _
  H/ b, ]' J1 s7 w' X
等锅里的水开了之后就一片一片的揪进锅里，因为手上有油所以就没拍照。: i/ y5 @& z8 G5 {( q' p, L

; v' n) J! k1 W& d面都揪好后放些白菜叶、香菜末、酸末，在放些醋和鸡精，搅允就可以出锅了( |) S" L! x9 Z7 W, n7 E
) A- X$ ~0 B) B1 h

  s  \5 s" l, c- w* k
) H1 D' T) J/ I到碗里再放些油泼辣子，吃吧，馋死了，百吃不厌，这饭我绝对可以天天吃不腻。

我也吃不腻，天天吃都行，多放些辣椒