翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比
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原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜0 y) z5 `5 P6 \" f7 B  o; F. l" v. L
　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）
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+ k6 Q4 e" d: f1 m4 A2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.5 p3 Q: R* r5 N1 D

& c6 X- o. ]' ^" s2 o/ A  O8 C) C' a3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。
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4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）  O: d: j6 K6 S: _" c
　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。