主料：猪手、黄豆。7 F. `; G8 E. h5 {( i- V/ C, b
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辅料：玉竹、枸杞、怀山、人参、高汤。* B2 @( `0 r' [. P
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做法：& H( W5 o# ?3 C: Z* i0 _

) R) l$ |/ ]2 }7 t" ^1、将黄豆泡软；猪手洗净去毛，改成三角块；玉竹切片。0 j$ b4 H# U2 ~; T# ~
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2、将泡软的黄豆与改好的猪手加玉竹、枸杞、怀山、人参一起煲制。* F6 w# h5 j7 Z! l3 R4 U7 [4 v! ]

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# l7 D: |7 H) T# R3、熬至汤浓即可。
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排毒功效：能去除毒素及不洁体液，对肾脏排毒有相当功效
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非常具有药用价值的一道炖品，但是在家里制作这道炖品可以不放玉竹和人参还有怀山，因为一般的家庭很少有储备中药材的，除非是广东一带的居民因为他们是习惯在日常的饮食料理中加入一些中药材的所以在广东一带的网民可以照搬制作的，而我们就只加枸杞就行喽，不过大大的这道炖品主脚最好是先下开水中灼一下，现祛除一下杂质和脏东西然后再下炖锅中去炖，先开大火烧滚下黄豆烧开后在改小火炖上3个小时稍加调味就可以上桌喽，要提醒大家的是黄豆最好是在前一天晚上就用水泡一整晚，因为这样容易把黄豆烧酥，因为猪脚有丰富的胶质具有美容养颜的功效而且有丰富的蛋白质，所以不管男女可以经常的食用，非常感谢大大的炖品。

好像广东那边花生猪手比较多点吧。还是蛮好吃的 最喜欢吃的就是八卦（就是猪蹄的两个尖）。