一、材料：
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牛里脊肉、葱、姜、大白菜、地瓜、花椒水、盐、草菇老抽酱油、油、大米
8 T1 ~7 s6 [& W1 i二、做法：
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1、牛肉切小薄片，越薄越好，要在将冻未冻，欲化未化时切。注意选牛肉一定要稍微肥一点。肉量多少因个人喜好而放。
- j- T/ k& `" ]$ f* J, h 2、姜切丝、葱切沫。花椒水就是把花椒粒用水泡一会，将水滤出后的水。
" B) q. r( s8 j3 J4 ^ 3、炒勺放油烧开、放入切好的葱、姜，跟炒正常的炒肉一样，但要多放些油。然后放盐，比炒菜时的盐要多放些，不然的话，淡了就没味，最后放那种草菇老抽酱油调色，稍微煸炒一会儿。
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4、填入适量的凉水。水量估计和平时用电饭锅做的米饭量差不多，因肉、白菜和米量而放。再放入花椒水。
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5、烧一会后，不待汤开，关火。
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6、将淘好的大米放入电饭锅。
) C) P0 |2 _! X1 F2 ` 7、将炒勺中的汤及肉都倒入电饭锅，与米混合，放入切好的白菜片。（也可以放地瓜块，根据个人口味，我家有人不吃地瓜，就没放地瓜，只放白菜。）稍稍搅拌。看看汤的多少，不够就加些，多了则搯出些。水的比例和平时做饭时比例差不多。因为白菜在煮的过程中还要出一些水的。注：水量不太好掌握，有时放多了，做好的饭会稀发黏，有时放少了水，饭又会太硬，所以要做两次才会有经验。
6 c* j5 ~6 Y6 \1 \* b 8、电饭锅插上电源，开始正常煮饭档就可以了。如果有选择的话，选精煮。
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9、将煮好的牛肉白菜米饭用饭勺在锅中铲开，并搅拌。之后就可盛到碗里吃了。
. G3 k" V9 M) R* C* A; W三、特点：
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饭菜同煮同食。肉香饭香相得宜彰，且有白菜不会太腻。咸香可口。是冬季天寒地冷时，不错的饭食选择。如果炒饭则太油腻。韩式的石锅拌饭味道不够深，吉野家的牛肉饭的肉太薄太少没有饱腹感。而这样的做法是水米菜肉的相融，水食相生，而且不用另做菜了。肉、菜、汤的营养都有了。肉菜不硬，老少皆宜。如果相机可以捕捉到香味就好了。
0 x. H2 T. o$ E2 D* J8 S四、个人感言：
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为了营养、为了浓香，去试试吧。你还可以享受在电饭锅煮制过程中闻到的诱人的肉香、米香和白菜香。红肉、绿菜、白米的颜色，最终都煮成了一锅酱色的食欲。有如人生，得有荤、有素，离不开米、离不开肉，离不开五谷杂粮和油盐酱醋的营养。一切的操劳和疲惫与饥饿感，尽在你掀开锅盖的那一刻，深深地释然，是安慰？是满足？这就是我们世人红尘中的人间烟火味……
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五、饭后诗句：
- F2 Y; [* `0 H2 y 曰菜曰肉烹冬日，其滋其味透炉香。薄肉素菜两相宜，一碗米香待人来。
1 l% G& W; v. T0 K S9 P 美食一起分享，好吃一起学习，经验共同交流，和你一起成长。
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一、材料：牛里脊肉切薄片
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# D' S+ B+ O3 O2 K, D) R1 o6 g2 c葱切沫
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姜切丝
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大白菜切片
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花椒水，要滤后的水
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7 Z$ a$ @' E" h" A. i$ v6 F二、做法：炒。炒勺放油烧开、放入切好的葱、姜，跟炒正常的炒肉一样，但要多放些油。然后放盐，比炒菜时的盐要多放些，不然的话，淡了就没味，最后放那种草菇老抽酱油调色，稍微煸炒一会儿。填入适量的凉水。水量估计和平时用电饭锅做的米饭量差不多，因肉、白菜和米量而放。再放入花椒水。烧一会后，不待汤开，关火。
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, x \; C6 Q) `淘好米放电饭锅
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将炒好的肉与汤倒入电饭锅，与米混合，放入切好的白菜片。稍稍搅拌。看看汤的多少，不够就加些，多了则搯出些。水的比例和平时做饭时比例差不多
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电饭锅插上电源，开始正常煮饭档就可以了。如果有选择的话，选精煮
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/ C% E8 x3 H8 C* K6 \- ^将煮好的牛肉白菜米饭用饭勺在锅中铲开，并搅拌。之后就可盛到碗里吃了
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这样的量，儿子吃了两份
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