意大利海鲜比萨

　　! f! {+ J/ I% k5 a( k% l  O3 A
　　饼皮料:自发面粉:250克 牛奶:150克 糖:1大勺 盐:1/2勺 黄油:30克( M5 p* n' C; r
　　批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头 黄油10克 番茄2个 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 盐:少许 黑胡椒:1/4小勺 批萨草:1小勺2 M% _" G2 o1 k4 q8 t( a
　　比萨饼上的配料：5 S( y# z4 ^/ v  z4 @$ d7 O
　　马苏里拉芝士：200克 (刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。# d0 v4 J4 q5 r1 M6 R' J; i
　　1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.
" }9 e' g3 `4 P　　2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止.
8 o" p. ~8 w6 N/ z; Y, |% q, C　　3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.
9 E# H6 i" U7 H" ~) T: R　　4、做批萨酱2 W6 z; J6 ?/ N- R0 @/ \/ V
　　5、炒锅加热,放入黄油.
) F& S* H4 F& W. x1 e& j  z1 a　　6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.  O- i, u, e9 J% ~2 [
　　7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.
* D& P* E6 ?3 ^8 |+ x; G　　8、再加入盐和糖煸炒.) G$ a& o4 M% B2 Q
　　9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.1 T' s! g8 e2 Q0 ?8 g$ k
　　10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟.
# A7 k. g0 J2 P$ b/ B6 X　　11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.
, C) B% S% D0 T9 ?) d2 R　　12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.
& L& e9 C, {6 T& s9 H　　13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。0 J2 e4 U2 s: \
　　14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。' f' p9 d  O$ ]' w5 a1 S; \
　　15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液.% }) {( y& ^' E" X0 B) {2 |
　　烤制和建议：
2 Z6 Z1 D# t$ s) n; A- C　　烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。
/ _5 e7 {7 x5 k6 t" I# d+ l% n$ J7 R　　
8 t% Y$ p% m2 r! x
1 e$ e# v6 U7 _0 ~# I. k- V　　0 t- B; m- }6 W8 h

; g: f- {% E/ t: a1 z* b　　, m1 Q! U- G! A7 d0 K

1 Z5 }9 R6 x1 l: Y　　
( {+ t+ |5 y1 ?! l. o8 J6 Z) m% Z( d8 S# \3 l# _# {9 ]2 @6 v- p; c5 ]
　　- \8 e- H6 A; P0 H) a
  F0 m* d( E" _
　　/ m/ y9 W' f# d