2 J8 b3 X$ V; s" }" _  c' T) f母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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+ C+ I' ^) r" W+ f　　材料 ：活大竹蛏十只。 6 l: k$ p# J! d& \5 k- M3 Z

. v+ @* }& Z7 l$ L7 v. H* E  c, l+ C　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
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调味料 ：
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; S* t, U* F  h0 \1 v　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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6 ]3 \: n( u6 D5 C　　做法 ：& j( r! B6 R- K# \) A
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　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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; f9 M3 K3 b# e8 }, o6 |+ J0 x$ D% D' K２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。% n% A2 r2 H; B3 N1 R

6 }4 c" ^0 G- [4 J6 w+ Q[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵