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漂亮吧。。 + _9 U& t8 v' Z             1 H' S6 I: W* K6 l6 D

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。3 g$ E- c/ I- g7 }& H8 n0 R                ) V" }7 V! P0 Y2 k              做法很简单，就是过程有点麻烦： 5 Y+ K/ i- s  x5 {4 I0 j9 l               2 y2 C9 l: w) y( {  R6 a& O5 m              和绿色的菠菜面： 2 l6 G& G5 V  V0 U+ }              原料：) H9 ?9 B  q+ ]( A, n$ B! m0 {               1杯冷冻菠菜，解冻 % L2 ^# _% ^/ @              1杯水 0 D9 ?4 H( {  X2 Y, B5 G9 g              1茶勺盐 7 w2 E# t+ L3 o              4.5杯高筋面粉! F2 k1 e% u# h6 W: F                * m! Q$ f" l& }; P& V              做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ) ]0 z2 H$ ]/ j/ p% S$ v                $ K0 f0 I0 T- ?  P# x1 S+ A2 K              9 Q- z2 a+ z* a, {- J; d              + w# z9 t. v; b" Y3 V& u: H

和橙色的胡萝卜面：# i2 ]+ }5 W$ s$ N5 W/ C               原料： 7 l1 n1 K* X$ ^1 V9 ]              1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 ! [8 H) ]' I4 U0 ^* Z) f              0.5  杯水/ K9 F" H; q; u7 m# x# B4 r               0.5  茶勺盐2 _" L8 ?: T; h6 `4 d  @+ A4 @+ f" m               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） ) r" R5 l$ f1 F! x* z               3 s7 ?7 L% S  H              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 7 P& k( H& `- v; E9 a8 y" y& @                2 H$ ~) a. @! B- F

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饺子馅：8 V3 A3 ?$ [- w2 h, A               2把新鲜韭菜 , d. d- L) [% o" j5 O              4个鸡蛋 : ], L1 q$ @" B              2磅鸡肉末  U+ v; I! W1 g' v               2大勺油 5 Z  y: L& P# f6 y              3大勺酱油8 q) x  v0 P( W8 R               1小勺姜粉0 y3 `" ]) x% ]3 I; o3 e) G' P( ^- o- r( a/ u               2小勺糖 1 |9 s: n- ?8 g7 h' t              2大勺盐 : H+ y; i0 z! X( ]& @  l/ c  I$ K               / Z' g& h# I! g              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。/ t  B# [8 O' k! h               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 4 ]; o' ]. |4 R               / O# [- k  [  X' E' u

% g# A+ [) Q6 y: b8 i: `5 q              2 J7 [2 \  X0 r1 ~

包好的饺子，彩色饺子阵！( |* J4 O  K2 u* B' ]) ~0 X1 z

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 " I% `0 u( n! y/ \3 W

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 ; l$ T. x2 b7 ~" f& }; L               , J5 c+ J: p% o# t3 Q8 E              开吃吧！ * |- @, i6 q0 z$ v            2 I( F  J, n0 X  d+ m

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊! Q% X& S# G3 d/ O& O$ ?! V( ?) C
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨