材料：  S+ x  y: y' x0 @( E
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干0 w8 w5 F% M! D- a
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做法：
! |: V& O+ g% A: [: p; L. y9 ?- V1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
& h# J, M0 Y- z- }0 o+ G& m; a! K2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上# w. @6 D/ Q+ o# i
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟- V/ P+ z4 Z- b' D1 ^& X
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
) o3 p# B& f2 y5 x1 H6 k3 `5、趁热食用9 w# m4 V- [: S9 m

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小贴士：( i! p$ ^" z- \
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
; P+ f) Z  O$ o5 S1 D5 I1 X! P2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。* s  ~) R* A4 B( A: Z1 u
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹/ H4 P* [/ w: d5 J* ]  U$ y  S! w
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。
1 ~) ]/ y* B* i8 c) U$ ~楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿