材料：鸡胸脯肉300克左右，青椒2个，红椒2个，黄椒半个（因为没买到，只好用小黄柿子代替）; A% S* s1 P) T) U% A4 b
调料：番茄酱、蒜末、面粉、淀粉、生抽、白糖、盐、醋、水、油、料酒，用量可根据个人的口味适量增减分量$ I$ L- j* K: e; I  _
做法：; m! J% d6 U* u; p8 G/ Q
1。鸡胸脯肉洗净后切块，拌入料酒、生抽、白糖腌制10分钟/ q/ Q4 Y8 S4 I
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2。将青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡肉大小相仿的块8 K  J4 b6 o7 S: C! O4 @% d

5 N, v* e; H# Z1 S3 Z. B" @3。将腌制好的鸡块用面粉、淀粉裹匀，要放置3分钟，等干粉变湿就不容易脱落了
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3 F$ r" L( N; d( l. Z- X  a% [( k. C
: a" N  b& Q$ J9 g' f将裹好的鸡块用手捏紧后，放入热油中炸酥捞出
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! d( t- [7 \. r9 x- l再把三种颜色的辣椒也放入油中过一下油
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1 V, e1 I  Y) q$ T3。锅内倒油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量的水炒匀后，倒入鸡块、辣椒，炒匀即可成盘。3 ?& B0 u( e- _+ M5 I
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提示：配料中的青椒可以换成黄瓜，红椒换成胡萝卜，黄椒换成菠萝，颜色都很鲜艳的。

好菜！
& W4 N- X3 H, {9 j( [; Y# y颜色看上去很鲜艳！, U4 R7 k0 e7 h% Z
金黄的鸡丁、青色和红色辣椒搭配的很精致！9 @% C2 {6 f$ k- O: b
谢谢楼主分享！

成品看相稍嫌不足* V( P9 I/ ^" A" A$ u
看起来鸡肉好象老了一点

老是觉得这个菜以前见过，可是搜索半天没见到，所以很可疑。先放着吧