1、主要原料：大虾留头尾，中间辟开成琵琶状；用黄酒、盐适量腌渍半小时；码好备用。
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2、辅料：水发粉丝、蒜瓣、豆豉（偶用的是阿香婆香辣豆豉，味道很好）; C0 V# l, m& S/ ~1 @
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3、粉丝铺底，蒜瓣捣成茸，和豆豉一起在每只虾上放置适量。# J3 p6 b* g$ \, z

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$ ^3 T* z7 B4 R4、上锅蒸5分钟，起锅后淋上热油就OK了
$ {6 }# m) P" g/ @  Y( F7 _还可以洒上些红绿辣椒末儿装点一下就更好看了。味道很不错呢，粉丝也很好吃。做法超简单，试试哈。& b; k. T# L+ L: s5 q* K
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沙发,这个菜真的很好吃,我非常喜欢.楼主的做法,我可以参考一下.