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+ M+ w9 d2 Q; ?0 a- \, M原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。
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" O4 R3 ~8 d1 W& l% O" @. N辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。4 `+ `) E  [9 F
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做法：
$ s: K# V1 a& B3 B1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。" S  h* C8 D9 z* P
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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Tips：
1 I7 }$ {, @7 b/ N7 c( E& l0 T1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
7 @5 _' l( X/ a; `+ L* p$ }" K2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
9 `6 b7 l: I$ e7 w特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？
+ e* L/ s" w; }% g还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的