[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：5 c; ?: }; w& q( M6 A2 ?6 U! w: }
胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克. f7 D& D% G8 W
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油4 B& v4 ]' O6 E5 @$ `1 W0 v) [
做法：
+ P1 O. x; B- B  C8 ?2 k! H; s% m 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
. ?& e. d6 n7 R) l, G2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。9 r# @' X* Y" `3 v
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。% o6 u8 L9 X2 |2 `$ G0 S; Q
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。5 [! ?) ?/ X0 a% s0 a
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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